голова и (dveruki) wrote,
голова и
dveruki

Category:

Мой домашний сыр

Сегодня kukmor опубликовал видео с вариантом изготовления домашнего сыра. Я тут же все закупил в ближайшем Магните и сделал. Получился у меня домашний сыр "Навальный" зеленого цвета, потому что я туда краситель пищевой добавил. Как делать сыр читайте под катом.

Итак, ингредиенты.





В кастрюлю выливается 2 литра молока, туда же столовую ложку соли с горкой, туда же две банки сметаны, всё перемешивается и доводится до кипения. Пока ОНО кипятится, из лимона вручную выдавливается сок в блюдечко. Как только молоко начинает закипать, туда вливается сок лимона. Это варево стоит на медленном огне и помешивается ложкой минуты 3. Потом, когда процесс створаживания заканчивается, все это безобразие выключается, сливается в дуршлаг на марлю и стекает. Стекло - марлей получившийся сыр накрыть - и под гнет в холодильник на часок.

Я, правда, туда еще в кастрюле добавил пищевой краситель зеленого цвета для красоты :)

Через час достаем и взвешиваем.

381 грамм. 250 рублей. 660 рублей за кило сыра.

Наслаждаемся.



По вкусу - примерно молодой Адыгейский сыр.

Tags: продукты, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “продукты” Tag

  • И сверху залил шоколадом

    Да не. Солью засыпал ящик доверху, закрыл и поставил в холодильник на 2 недели. Таганрогское сало рулит. Всегда оттуда свежак привожу. А вы…

  • А ничего зашло!

    Очень хорошо. Очень. Начало сорок шестого года жизни пускай не во всëм, но в целом мне нравится Дзынь

  • Гм... Я не верил, что так бывает

    Позвонила классная среднего сына-первоклассника. Сказала прийти за пайком. Я говорю, мы ж ни к каким льготникам не относимся, многодетность не…

  • Держимся

    Чисто потрепаться. Как вы там вообще? Держитесь? Жратвой закупились? Не болеете? Как настроение? Какие новости? У меня сегодня младшая дочка пошла…

  • Срочно! Ситуация в Торжке

    В то время, когда все цивилизованные люди скупают туалетную бумагу, консервы из тунц-тунц-тунц-тутутунц-тунца и хамон с пармезаном, в Торжке…

  • Экспериментируем с женой. Впервые за 20 лет совместной жизни

    Вчера жена была в Магните и увидела там странное. Сразу купила. Принесла домой. Вначале мне не показала. Волновалась, наверное. Ведь мы с ней такого…

  • На рынке Таганрога

    Недавно вернулся с рынка. Просили цены на свежий урожай - получите.

  • Заготовки

    Берем две банки винограда. Засыпаем в каждую по 300 грамм сахара. Закрываем обычной пластиковой крышкой. И ставим в подвал. К новому году…

  • Осенний натюрморт

    Начинил перцы мясом с рисом. В смысле нафаршировал. Но тут все говорят «начинил», поэтому выделяться не буду. Получилось 4 таких поддончика и…

promo dveruki october 6, 08:27 85
Buy for 20 tokens
Вчера ВКонтакте попалось прекрасное. В группе, посвящённой трассе М4. Вначале был крик души, а потом понеслось... Неужели близится окончание нашествия в наших краях дикарей с номерами московской резервации, которые летят по трассе выпучив глаза и моргая фарами, заправляются на АЗС по 30 минут,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

Posts from This Journal “продукты” Tag

  • И сверху залил шоколадом

    Да не. Солью засыпал ящик доверху, закрыл и поставил в холодильник на 2 недели. Таганрогское сало рулит. Всегда оттуда свежак привожу. А вы…

  • А ничего зашло!

    Очень хорошо. Очень. Начало сорок шестого года жизни пускай не во всëм, но в целом мне нравится Дзынь

  • Гм... Я не верил, что так бывает

    Позвонила классная среднего сына-первоклассника. Сказала прийти за пайком. Я говорю, мы ж ни к каким льготникам не относимся, многодетность не…

  • Держимся

    Чисто потрепаться. Как вы там вообще? Держитесь? Жратвой закупились? Не болеете? Как настроение? Какие новости? У меня сегодня младшая дочка пошла…

  • Срочно! Ситуация в Торжке

    В то время, когда все цивилизованные люди скупают туалетную бумагу, консервы из тунц-тунц-тунц-тутутунц-тунца и хамон с пармезаном, в Торжке…

  • Экспериментируем с женой. Впервые за 20 лет совместной жизни

    Вчера жена была в Магните и увидела там странное. Сразу купила. Принесла домой. Вначале мне не показала. Волновалась, наверное. Ведь мы с ней такого…

  • На рынке Таганрога

    Недавно вернулся с рынка. Просили цены на свежий урожай - получите.

  • Заготовки

    Берем две банки винограда. Засыпаем в каждую по 300 грамм сахара. Закрываем обычной пластиковой крышкой. И ставим в подвал. К новому году…

  • Осенний натюрморт

    Начинил перцы мясом с рисом. В смысле нафаршировал. Но тут все говорят «начинил», поэтому выделяться не буду. Получилось 4 таких поддончика и…